Conservazione

Oltre al consumo da fresco, il peperoncino si presta ad essere efficacemente conservato in molti modi, sempre mantenendo intatti il gusto e la piccantezza; in questa pagina vi diamo alcuni consigli riguardanti i metodi più tradizionali per la conservazione dei i peperoncini freschi.

L'essiccazione del peperoncino è uno dei metodi più comuni e usati per la sua conservazione. Questo perchè è un procedimento facile da implementare e il peperoncino secco può essere conservato anche per anni pur mantenendo intatte le sue caratteristiche

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La conservazione del peperoncino sottolio permette di esaltare il sapore del peperoncino insieme a quello dell'olio EVO usato per la realizzazione della conserva. In questa pagina sono elencate le linee guida che permettono di realizzare conserve in casa in assoluta sicurezza.

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Congelare il peperoncino fresco è assolutamente il metodo più semplice e versatile per fare scorta dei peperoncini freschi che avete a disposizione.

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