Oltre al consumo da fresco, il peperoncino si presta ad essere efficacemente conservato in molti modi, sempre mantenendo intatti il gusto e la piccantezza; in questa pagina vi diamo alcuni consigli riguardanti i metodi più tradizionali per la conservazione dei i peperoncini freschi.
L'essiccazione del peperoncino è uno dei metodi più comuni e usati per la sua conservazione. Questo perchè è un procedimento facile da implementare e il peperoncino secco può essere conservato anche per anni pur mantenendo intatte le sue caratteristiche
La conservazione del peperoncino sottolio permette di esaltare il sapore del peperoncino insieme a quello dell'olio EVO usato per la realizzazione della conserva. In questa pagina sono elencate le linee guida che permettono di realizzare conserve in casa in assoluta sicurezza.
Congelare il peperoncino fresco è assolutamente il metodo più semplice e versatile per fare scorta dei peperoncini freschi che avete a disposizione.