Il mondo della tassonomia del peperoncino è ancora incerto e confuso. I ricercatori vanno ancora alla ricerca del "peperoncino madre", cioè della varietà che ha dato origine a tutte le altre.
Il Prof. Hardy Eshbaugh, botanico della Miami University di Oxford studia da anni l'Ulupica, una specie di peperoncino che cresce allo stato selvatico sulle montagne delle Ande in Bolivia. Secondo lui proprio dalla parte centrale della Bolivia la pianta si è propagata verso Sud Est, nel Paraguay e nel Perù. L'Ulupica, sembrerebbe essere la variante più vicina al più primitivo dei peperoncini, il chacoense, una specie che potrebbe essere davvero il "peperoncino madre".
