![IMG-20200913-WA0054[1]](https://www.peperossino.it/wp-content/uploads/2020/09/IMG-20200913-WA00541.jpg)
Aribibbi Gusano è peperoncino originario della Bolivia e quindi fruttifica al meglio in climi montani; è un peperoncino facente parte della specie Capsicum Chinense. Benchè il suo nome significhi letteralmente "persona che urla", la sua piccantezza è media e l'utilizzo in cucina molto versatile.
I frutti hanno una caratteristica forma arrotolata che ricorda quella di un bruco.
Hanno un buon aroma fruttato che richiama all'acidulo del limone.
La sua piccantezza è media, circa 80.000 SHU.
PICCANTEZZA:
COLORE: BIANCO
RETROGUSTO: fruttato e leggermente acidulo
IN CUCINA: per pietanze etniche, berbere