Bhut Jolokia è un peperoncino originario del nord-est dell’India facente parte della specie Capsicum Chinense.
Con i suoi 1.000.000 SHU è stata la specie più piccante al mondo, per poi essere superata dal Trinidad Moruga Scorpion e dal Carolina Reaper.
Produce frutti di forma cilindrica che, a dispetto dell’elevata piccantezza, riescono comunque a far emergere un retrogusto acidulo.
E’ fondamentale ricordarsi di maneggiare il prodotto con guanti in lattice monouso.
PICCANTEZZA: 
COLORE: pesca
RETROGUSTO: tendente all'aspro
IN CUCINA: versatile, da usare con estrema cura.