Thunder Mountain Longhorn (tks to Mirko!!!) è un peperoncino originario della Cina e più precisamente della zona montuosa Leigongshan (da cui deriva il nome Thunder Mountain); fa parte della specie Annuum.
Oltre al gusto avvolgente, la sua particolarità risiede nella dimensione: può arrivare ad essere lungo più di 30 cm!
In cucina viene generalmente usato fresco o essiccato; in quest'ultima forma sprigiona tutto il suo profumo erbaceo.
La sua piccantezza è media, circa 50.000 SHU.
PICCANTEZZA:
COLORE: ROSSO
RETROGUSTO: Profumato
IN CUCINA: fresco nelle zuppe