Pink Tiger

Pink Tiger è un peperoncino originario dell'Italia, un ibrido nato dall'incrocio di un Bhut Jolokia e un Pimenta de Neyde nel 2009..
Fa parte della specie dei Capsicum Chinense.
Essendo stato creato da poco ed essendo una varietà molto rara, il Pink Tiger non ha ancora raggiunto caratteristiche stabili e quindi non gli si possono ancora attribuire proprietà definite.
E' un peperoncino bellissimo: a seconda della concentrazione di antiocianine presenti, i frutti sono viola scuro per poi diventare rosa pesca con striature di viola una volta a completa maturazione.
La sua piccantezza raggiunge valori molto alti pari a 350.000 SHU.

 

PICCANTEZZA:

 

 

COLORE: ROSA PESCA STRIATO DI VIOLA

 

RETROGUSTO: n/d

 

IN CUCINA: ancora da sperimentare

 

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