Rocoto Pineapple

Rocoto Pineapple è un peperoncino di origine peruviana/boliviana facente parte della specie Capsicum Pubescens.

Produce frutti di circa 3-4 cm di lunghezza dal particolare sapore di ananas, inizialmente verdi e poi gialli a maturazione finale.

Come tutti i peperoncini Rocoto, possiede semi molto scuri, tra il marrone ed il nero.

La sua piccantezza media, circa 50.000 SHU, unita con il forte retrogusto fruttato e per niente secco, rendono questo prodotto ideale per la preparazione di ogni tipo di salsa.

 

 

PICCANTEZZA:

 

COLORE: GIALLO
RETROGUSTO: FRUTTATO - ANANAS

 

IN CUCINA: per salse o insalate

 

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