Thunder Mountain Longhorn

Thunder Mountain Longhorn (tks to Mirko!!!) è un peperoncino originario della Cina e più precisamente della zona montuosa Leigongshan (da cui deriva il nome Thunder Mountain); fa parte della specie Annuum.

Oltre al gusto avvolgente, la sua particolarità risiede nella dimensione: può arrivare ad essere lungo più di 30 cm! 

In cucina viene generalmente usato fresco o essiccato; in quest'ultima forma sprigiona tutto il suo profumo erbaceo. 

La sua piccantezza è media, circa 50.000 SHU. 

 

PICCANTEZZA:

 

COLORE: ROSSO

RETROGUSTO: Profumato

 

IN CUCINA: fresco nelle zuppe

Per prenotazioni scrivi a info@peperossino.it